周防大島 ろくじの会

 


「工房 ろくじ」で生まれたにんじんジャム、梅ジャム、すももジャム。
ついに販売版が完成しました。

どれもが果実100%、食品添加物無しの美味しいジャムです。

近日、みかんジャム、ぶどうジャム、ブルーベリージャムも完成予定です。

そして今日はろくじの会の月一の集会。
これらのジャムをトッピングしたジャムピザを内々でお披露目。
ろくじの会みんなで試食しました。

次の安下庄海の市で、ジャムとジャムピザ販売予定です。
なんだかみんなワクワクしてます。

周防大島に遊びに来てください。
海の市、のぞいてみてください。
そして、ジャム&ピザ ご笑味ください。

[1回]

 
安下庄 海の市 出店に向けて
工房ろくじで2回目のピザ試食会。

これで何枚目だろう？
幾枚もの試食を重ね、美味しいメニュができました。

粉からこだわって焼いたピザ。
10月26日の海の市、ろくじの会のピザ屋に挑戦。出店予定です。
当日はピザ釜もセッティング。
さて、どんなピザが出てくるか？

[2回]

待望の食品加工所   2室、完成。




食品加工所 「工房 ろくじ」の完成と会の一周年を祝し、
ゲストも迎えて、ささやかな宴を開きまし た。




メンバーの畑で採れた自慢の野菜でBBQ。

自慢の一品を披露。
会長こだわりの生地から作るピザ。
トマトだけのスムージー。 (これが美味しかった。)
途中雷雨の襲撃というハプニングに見舞われながらも、満腹の宴会でした。
ゲストのみなさん、今日はお越し下さり、ありがとうございました。


そして、その加工所は

設備は、シンク、作業台、IHコンロ、冷凍庫、冷蔵庫・・・

この部屋では主にビン詰。
ジャム、オイル漬け、等の保存用の加工食品を作ります。


そして、もう一つの部屋は

シンク、コンロ、ピザ釜、冷蔵庫・・・
ピザ、ドリンク等の調理室です。



私たちの美味しいもの創りは、ここから始まります。

[2回]

今日は安下庄海の市。
ろくじの会恒例のイベント参加でした。

あいにくの雨にもかかわらず、お客様。
ありがとうございました。

今日は地元の安下庄中学の2年生達が地域学習として参加。
わたしたち、ろくじの会にも女子生徒一名。
元気に呼び込みや、販売の手伝いをしてくれました。

今回は、ろくじの会初めての雨の海の市でした。
悪天候のせいもあり、客足はいまひとつ。
売れ筋の柑橘類の無いこの季節での悪条件、
そんな中でいかにに売って行くか、今後の課題が見えた今日でした。

[1回]

仮称「美味しいもの工房」の完成予定図。
この春オープンを目指して、工事が着々と。
棟梁(会長)頑張る。
什器類の搬入も進み、
次回のブログアップには、完成した姿を写真で紹介成るか？

で、告知です。
3月23日(日)、周防大島ろくじの会、安下庄海の市 に参加します。
会のメンバーの畑で採れた美味しい野菜や果物をご用意。
デコポン、甘夏、ホウレンソウ、春菊、レンコン・・・・
いろいろそろえて、お待ちしてます。
周防大島  安下庄海の市     遊びに来て下さい。

[3回]